Các nhà nghiên cứu ở TT Khoa học Sức khỏe (bang Ohio, Mỹ) đã nghiên cứu 22 người béo phì có biểu hiện tiền đái tháo đường (tức là chỉ số đường huyết cao nhưng chưa thực sự mắc bệnh tiểu đường).

Một nửa số tình nguyện viên sẽ uống 250mg nước quế mỗi ngày. Một nửa còn lại sẽ uống giả dược.

Những người có nguy cơ mắc đái tháo đường đã kháng cự được mức insulin tăng cao hơn bình thường, hooc-môn vốn được dùng để ổn định đường huyết và do tuyến tụy tạo ra.

Các mẫu máu được lấy ở thời điểm bắt đầu và kết thúc khảo sát. Kết quả cuối cùng cho thấy những người uống nước quế ghi nhận trong máu tăng 13-23% chất chống ôxy hóa mà giúp giảm mức đường huyết.

Trưởng nhóm nghiên cứu Richard Anderson thận trọng cho rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu để chứng minh hiệu quả của nước quế trong ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng của ĐH thành viên Mỹ.

Minh Thu