Khi cơ thể bị thiếu axít folif, người bệnh sẽ có chứng thiếu máu hồng cầu to, khó thở khi gắng sức, viêm lưỡi, chán ăn, da nhợt nhạt, tiêu chảy, phụ nữ khó thụ thai, suy kiệt cơ thể, giảm khả năng miễn dịch, có thể gây trầm cảm, tâm thần, bệnh tim mạch, ung thư...

Axít folic (folate) là dạng tổng hợp được hấp thu từ ruột vào máu có tác dụng quan trọng là giúp tổng hợp ADN trong nhân tế bào, giúp cho sự phân chia tế bào để tạo nên tế bào mới cho cơ thể, là chất bắt buộc phải có để hìnnh thành và giúp tế bào hoạt động.

Folate trong thực phẩm dễ bị mất đi do nhietj độ cao, không khí và tia cực tím nên quá trình chuẩn bị bà chế biến thức ăn có thể làm mất từ 50 - 90% lượng folate.

Nguyên nhân gây thiếu axít folic

Ăn không đủ chất, ít ăn rau xanh hoặc bị suy dinh dưỡng, rối loạn hấp thu ở đường ruột, người bị thiếu máu, thiếu vitamin B12, nghiện rượu, xơ gan, hút thuốc lá; kháng sinh (Sulfasalazine, Trimethoprim), Methotrexate, lợi tiểu Triamterence... và thiếu do nhu cầu tăng như có thai, cho con bú, ung thư...

Liều dùng

Người bình thường cần khoảng 50 - 200mcg folate/ ngày từ nguồn thức ăn, khi mang thai nhu cầu folate tăng thêm 200mcg. Đề phòng ngừa, chúng ta cần sử dụng thường xuyên và thay đổi các thực phẩm giàu axít folic như gan động vật, men bia, ngũ cố, thịt, sữa, chè (trà), sữa, sữa bột, bánh qui, ngũ cốc... Nên ăn thức ăn tươi sống, thời gian chuẩn bị và chế biến thức ăn cần nhanh để ít hao hụt axít folic.

Theo