Một nghiên cứu mới nhất chỉ rõ những người từ độ tuổi trung niên trở lên mà uống 2 cốc nước trước mỗi bữa ăn sẽ giảm lượng calo nạp vào cơ thể và giảm cân nhiều hơn những người không uống nước.

Các nhà nghiên cứu đã chia 2 nhóm thừa cân và béo phì trong độ tuổi 55-75 thành 2 nhóm: 1 nhóm sẽ theo 1 chế độ giảm calo, giảm chất béo; nhóm kia sẽ theo cùng chế độ ăn kiêng tương tự nhưng sẽ uống 2 cốc nước trước khi ăn sáng, ăn trưa và ăn tối.

Sau 12 tuần, những người uống nước trước khi ăn giảm được 7kg  so với 5kg ở nhóm không uống nước. Sự khác biệt này là gần 30%.

Sau 1 năm, dữ liệu cho thấy những người tiếp tục uống nước trước bữa ăn không chỉ giữ được cân nặng ổn định sau giảm cân mà còn tiếp tục giảm cân thêm 1 chút nữa, trung bình khoảng 0,75kg.

“Uống nhiều nước là 1 cách đơn giản và thân thiện đối với những người đang nỗ lực giảm cân. Tuy nhiên, chúng tôi không nói rằng uống càng nhiều nước thì lượng mỡ trong cơ thể “hao hụt” càng nhanh”, tác giả nghiên cứu Brenda Davy, GS khoa Dinh dưỡng, thực phẩm và luyện tập của Virginia Tech, cho biết.

Nghiên cứu trước đó chỉ ra rằng những người trong độ tuổi 18-35 uống nước trước bữa ăn không giúp làm giảm lượng calo nạp vào trong mỗi bữa ăn. Theo nhà khoa học Davy, ở người già, nước được giữ lại tại dạ dày trống rỗng lâu hơn và việc uống nước giúp họ cảm thấy đầy bụng hơn và ít đói hơn. Trong khi những người trẻ, nước sẽ trôi tuột khỏi dạ dày ngay lập tức.

Nghiên cứu được công bố tại Hội thảo thường niên của Hiệp hội Hóa học Mỹ tổ chức vào ngày hôm qua (23/8).

 Nhân Hà